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2014年11月02日

世界コーヒー争奪戦〜大人気!セブン-イレブン100円コーヒーの裏側

世界の現場から

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佐賀のファイナンシャルプランナーの小柳 善寛 です


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いま、コーヒー豆の争奪戦が起こっています。

中国をはじめとする新興国で愛飲されるようになったことが大きな要因ですが、

日本のコーヒーブームもその一因。

いま大ヒットしているセブン-イレブンの100円コーヒーの豆を確保するため、

ブラジルで奔走する商社マン。

果たして安定調達できるのか?一方、インドネシアで「幻のコーヒー」と呼ばれた

トラジャコーヒー。

長年の歳月をかけて、これを復活させたのが、日本のキーコーヒーでした。

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大人気!セブン-イレブン100円コーヒーの裏側

コーヒーを厳しくチェックするブラジルの鑑定士たち

今、売れに売れているコンビニコーヒー、中でもセブン-イレブンの100円コーヒーは、

去年の発売以来、1年で4億5千万杯を売り上げる爆発的ヒットとなっています。

ヒットの理由はドリップ式。

100円という低価格ながら、その場で機械がドリップしています。

もちろん、豆にもこだわっていて、その豆を追いかけてたどり着いたのは、

世界一のコーヒー大国ブラジルです。

そこでは、日本の大手商社・三井物産がコーヒー専門の会社を作り、

想像を絶する厳しさでコーヒーをチェックしていました。

さらに、良い豆を安く手に入れるため、コーヒー豆のブローカーとの丁々発止の売り買いが

行われています。

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コーヒーを厳しくチェックするブラジルの鑑定士たち

ブラジル巨大農場と日本の固い絆

日系二世フクダさんと三井物産の及川さん

さらに三井物産がブラジルでコーヒーを確保するための秘策がありまいsた。

それは、巨大農場との専属契約です。

日系二世フクダさんのコーヒー農場は1000ヘクタール、

なんと東京ドーム200個分の広さ。

30年前、30ヘクタールで始めた農場が今や1000ヘクタールにまで広がった陰に、

フクダさんと三井物産の固い絆がありました。

三井物産は、熟したコーヒーの実が簡単に取れる“収穫マシン”や、

乾季でも人工的に水と肥料を与えるパイプを張り巡らせるなど、

フクダさんに技術面で協力していたのです。

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日系二世フクダさんと三井物産の及川さん

インドネシア「幻のコーヒー」復活させた日本人

インドネシア・スラウェシ島の町の中心から車で8時間もかかる

秘境にトラジャ族という少数民族が暮らしています。

そこに、「幻のコーヒー」と呼ばれるコーヒーが。

その名はトアルコトラジャ・コーヒー。

トラジャ族の人たちが、一粒一粒コーヒー豆を丁寧に手で摘む、最高級コーヒーです。

第二次世界大戦以前、インドネシアはオランダ領でトラジャコーヒーは

オランダ王室御用達の逸品だったそうです。

ところが戦争が終わり、オランダ人が引き上げると、農場は荒れ果て、

いつしか「幻のコーヒー」に…。

そんなコーヒーを復活させたのは、なんと日本人でした。

キーコーヒーの大木さん、当時の副社長です。

「幻のコーヒー」を復活させるために、道路や橋などのインフラ整備から、

近代的な栽培技術までをトラジャ族に手取り足取り教えていったそうです。

そうやって、「幻のコーヒー」は復活したのです。


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トラジャ族の人々

未来予測


日本の喫茶店が世界へ


日本はブラジルやインドネシアなどでコーヒー生産者と共生しながら、

生産現場を変えてきました。

そんな日本、実は「コーヒーの飲み方」を変える力を持っています。

例えば、缶コーヒーやコンビニコーヒーなども日本が独自に生み出した新しい飲み方です。

さらに「喫茶店」、注文を受けてからコーヒーを一杯ずつドリップする喫茶店は、

まさに日本独自の文化。

そんな「喫茶店」が今、アメリカでブームになっています。

その名は「ブルーボトルコーヒー」。

作ったのはアメリカ人だが、日本の喫茶店に入った経験を参考にしたといいます。

このように日本は様々なコーヒーの飲み方を提案しています。

こうして新たな飲み方を広めることで、世界のコーヒー市場がより一層活性化し、

コーヒー農家の生活に還元される。

そんな良い循環が今後生まれるだろうと・・・

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posted by 未来あんしん隊 ゼンカンライフプラザ at 14:04 | BLOG
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